Menu's

Menusuggesties

Menu Tosca à         € 19,50 p.p.
(geserveerd voor gezelschappen vanaf 12 personen)

Noorse garnalencocktail met een zachte whiskysaus
of
Soep naar keuze
***********
Gebraden varkenshaasmedaillons met garnituur van ui, spek en champignons
of
Aziatische tongfilet geserveerd met in de wok gebakken groenten en ketjapsaus
***********
Tiramisutaartje met vanille-roomijs en advocaatsaus



Driegangen keuzemenu Katwoude à    € 24,50 p.p.
(geserveerd voor gezelschappen vanaf 12)

Carpaccio met Parmezaanse kaas, salade, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en balsamicodressing
of
Frisse salade met gerookte Schotse zalm, kappertjes en honing-mosterdsaus
***********
Gegrilde lendenbiefstuk met pepersaus en groene asperges
of
Gebakken roodbaars op een bedje van bladspinazie geserveerd met kreeftensaus
***********
Petit grand dessert

Menu Fidelio à        € 26,50 p.p.
(geserveerd voor gezelschappen vanaf 12 personen)

Carpaccio met Parmezaanse kaas, salade, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en balsamicodressing
of
Hollandse garnalen klassiek geserveerd met cockatailsaus
***********
Dubbel getrokken runderbouillon met tomaat concassé en bosui
**********
Ossenhaas gebakken in de roomboter met pesto-risotto en truffelsaus
of
Gebakken zalmfilet met een gegrilde scampi op een bedje van spinazie met hollandaisesaus
**********
Grand dessert


Menu Carmen à        € 35,50 p.p.
(geserveerd voor gezelschappen vanaf 12 personen)

Vistrio van gerookte zalm, gerookte paling en gamba
of
Carpaccio met oude kaas, salade, olijfjes, zongedroogde tomaatjes en balsamicodressing
**********
Klassieke kreeftensoep met garnituur en een vleugje steranijs
**********
Rosé gebakken moot tonijn met roergebakken paksoi en een sesam sojasaus
**********
Gebakken Texels lamsfilet met rodewijn-thijmsaus en een taartje van
courget, tomaat en pesto
**********
Omelet Sibérienne geserveerd met vers fruit

Menu Othello à        € 52,50 p.p.
(geserveerd voor gezelschappen vanaf 12 personen)

Drie bereidingen van eendenlever met een rode port siroop en notensla
**********
Cappucino van St. Jacobsschelp en scampi met saffraansaus
**********              
Stoofpotje van runderwang met truffelsaus
**********    
Spoom van citroensorbetijs
**********    
Gebakken kalfshaas en zwezerik met een schuimige rode wijnsaus
**********    
Kaasplateau met diverse soorten binnen- en buitenlandse kazen
**********    
Grand dessert “Katwoude”
**********    
Koffie met zoete lekkernijen

In overleg kunnen menu’s naar wens worden aangepast
Bij minder dan 20 personen wordt er € 75.00 zaalhuur berekend